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烟火撩人 成都总府路上摆起夜宵摊
2020-05-19 09:52 来源:成都日报

总府路开启“夜宵”模式,食客们一拨接着一拨 本报记者 张青青 摄


“成都夜宵哪里旺,总府路上逛一逛!”最近,成都的好吃嘴们有了新发现:在总府路上,以夫妻肺片总店为代表的老字号开始卖夜宵了!

小龙虾、爆炒鳝鱼、麻辣泥鳅片……每到晚上10点,各种美食开始“接管”街道,开启天桥下的“夜宵”模式。虽已夜深,但烟火撩人,食客们一波接着一波,在夜色中享受着味蕾的愉悦,热闹而不喧闹,尽兴而不随性。

“这一切,都离不开政府的支撑和帮助!”夫妻肺片总店负责人王钦锐告诉记者,总府路开启“夜宵”模式,得益于成都市允许临时占道经营的规定,“不但让大家的生意变好了,也给市民提供了更多选择,既讲道理,又讲人情,必须点赞!”

市中心出现“深夜食堂”

老字号摆起了夜宵摊

总府路的“深夜食堂”,主要位于过街天桥下的人行道,每晚10点,这里就会摆起桌椅板凳,迎接食客的到来。这时,厨师们也忙碌起来,小龙虾、爆炒鳝鱼……各种“重口味”是成都人的最爱,让人酣畅淋漓、欲罢不能。辣得冒汗了,旁边还有三轮车卖冰粉凉糕、莲子银耳羹,就连水果店也开始上夜班,为食客们供应盒装的新鲜水果。

夫妻肺片总店是附近第一家出来摆夜宵的,每晚摆10来张桌子,可以吸引近300名顾客,“就最近而言,生意好的时候,夜间营业额可以接近白天的一半!”王钦锐说,前不久,附近几家餐馆的老板开始光顾他的夜宵摊,几天后,他们各自也摆起了摊,生意一样很好。

“允许临时占道经营,体现的是包容和灵活,不但让商家的生意变好了,也给老百姓提供了方便和实惠,大家肯定支撑!”一位顾客说。

允许临时占道经营

为餐馆恢复生产经营按下“加速键”

众所周知,今年一场突如其来的新冠肺炎疫情,让成都市的餐饮行业遭受了不小打击,总府路上的餐馆也不例外。如今,抗疫形势好转,成都市做出允许临时占道经营的规定,相当于为商家恢复生产经营按下了“加速键”。

王钦锐说,总府路一带属于严管街,占道经营在过去是绝对不允许的。但这次出台的新规,给商家提供了很多扶持,“在筹备期间,我走访街道和相关部门,不但没有遇到阻碍,还得到了很多帮助和引导。”举例来说,天桥下平时停放有很多共享单车,如果不及时转运,就会妨碍晚上摆摊,为此,相关职能部门出面,联系了共享单车企业,请他们协助进行处理,“现在,如果发现共享单车太多,大家只需要打个电话,企业就会派车来转运,给大家腾出位子。”王钦锐说。

当然,临时占道经营也需要商家和顾客的自律,在做好防疫工作的前提下,吃好耍好,又不影响他人,才是最理想的结果。王钦锐说,现在规定的夜宵营业时间是每晚10点到次日凌晨4点,他们从来不提前或延后,也不占盲道和消防通道;即便店铺楼上没有住户,也会劝导顾客不要高声喧哗;每天营业结束后清扫街道,有油污的地方,要用清洁剂打扫干净;同时继续做好防疫工作,确保员工、顾客都安全健康……“允许临时占道经营,为大家恢复生产经营创造了更好的条件。作为商家,大家也要积极配合,营造良好的经营环境。”王钦锐说。 本报记者 杨甦

背景

成都多措并举持续提升城市“烟火气”

“快来坐,有炒菜、干锅,你们想吃点啥子?”晚上7点半,姜韩的川菜馆进入了晚餐最忙碌的时段,从事餐饮行业12年的她既是老板也是服务员,安排好店内就餐的客人,她又忙着招呼店外刚坐下的客人点单,生意十分红火。

今年3月,市城管委出台《成都市城市管理五允许一坚持统筹疫情防控助力经济发展措施》,在保障安全,不占用盲道、消防通道,不侵害他人利益,做好疫情防控和清洁卫生工作等前提下,允许在居民居住集中区开辟临时占道摊点摊区……政策实施已有两个月,到底成效如何?昨日,记者在武侯区黉门街看到,随着允许临时占道经营政策的推进,商家的生存问题得以解决,居民的消费场景再次回归,城市的“烟火气”正在持续提升。

“7点到9点、12点到14点、19点到22点之间允许占道经营,经营期间大家还会安排工作人员现场巡查。”据武侯区综合执法局市容秩序保障科科长胡联江先容,武侯区紧密结合市委、市政府关于做好“六稳”落实“六保”的“两手抓”工作部署和安排,继续深入推进“五允许一坚持”措施,针对商家采取分时段、分地段占道经营方式,在为商家经营提供便利的同时,时刻保障街面卫生和人员通行。

同时,针对占道经营可能带来的噪音、油烟等问题,执法人员也提前和商家进行了沟通和宣传,超过经营时段绝对禁止继续占道营业,每家店铺负责打扫自己覆盖区域的卫生,对入店就餐的客人做好文明劝导和说明工作,减少噪音扰民。

除了规范占道经营外,对于共享单车的管理也在不断加强。“大家严格按照要求,和企业一起加强共享单车停放管理,确保这些区域干净有序。”据胡联江先容,疫情期间,为了做好居民出行服务,街道对单车停放实施了人性化管理,在原有停车区域的基础上,居民可以将使用后的共享单车停放在路边指定位置。

招呼客人、上菜、结账……虽然已经过了晚饭的用餐高峰,覃翠的店里依然生意火爆,麻辣烫的鲜香与食客们的欢声笑语融为一体,即便是在街道的另一头仍然能依稀听见洪亮的点菜声。

覃翠告诉记者,允许临时占道经营的政策给自己的生活带了很大帮助,虽然收入和疫情之前相比还是要差一些,但是已经在慢慢好转。

商家的生计有了解决之道,百姓的生活也方便了不少。“生活不但没有被打扰,反而方便许多,不想做饭就下楼吃,晚上也不会被油烟和噪音打扰。”家住附近的林先生对这样的城市管理模式点赞,“这样的街区不仅规范有序,更多的是日渐浓厚的市井气和烟火气,每天晚上都要和家人来这里散散步。”本报记者 曹凘源

声音

这是对大家最大的支撑

成都允许占道经营,对小商贩们意味着什么,又给他们带来了什么,他们有什么要说的……5月17日、18日两天,记者走访了我市几个点位。记者在走访中发现,允许占道经营为商贩们提供了经营场地,降低了成本,增加了收入,得到了商贩们的一致好评。

昨天早上7点,太阳已经露出了头,记者来到地铁10号线金花站,已有三四家卖早餐的小推车在街边摆开了,有卖手抓饼的,有卖油条的,有卖稀饭的。

不少上班族都来到摊位前解决早饭,“老板们”也是忙得不亦乐乎,卖手抓饼的商贩告诉记者,现在成都允许占道经营,他觉得非常的人性化。他每天会出两次摊,一天下来收入还不错。

对于允许占道经营,来吃早饭的上班族们也有话说。“很方便,几口就解决了,价格也相对要便宜一些。”一位上班族说。记者注意到,为了保证街面的清洁,每一桌有人吃完,商贩们都是马上打扫卫生。“理解是相互的,允许占道经营,大家也不能乱来,还是要保证清洁卫生。”商贩说。

18点过,金罗路与石人东路交叉路口的商贩们多了起来,主要是卖水果的,以卖西瓜的最多。一位商贩的小货车拉了一车西瓜,他告诉记者,这几天天气热,西瓜卖得很不错,他一般7点出摊,11点过收摊。成都允许占道经营,像他这样来卖水果的商贩也在增加,因为价格相对便宜,水果也较为新鲜,生意还不错,有下班路过顺路买的,也有附近小区的居民专门过来买的。

“对于大家商贩来说,允许占道经营肯定是对大家最大的支撑,这个政策真的非常好。”商贩告诉记者,疫情期间生意本来就不好做,现在这个政策对他们帮助很大。本报记者 何良

短评

有了“里子”才更有“面子”

□本报评论员

一座赋予人安全感的城市是什么样子?大概就是,面对疫情,能有坚实的堡垒;保障民生,能作坚强的后盾。

氤氲在城市中的“烟火气”,是属于成都这座生活城市的特质。临时占道经营两个月,不仅保障了近8万人就业,更让城区餐饮店铺达到98%的复工率。小店活起来、食客动起来、灯光亮起来,城市“毛细血管”的畅通有序,没有让成都失去往日的“颜值”与风致,反而让这座城市因为有了“里子”,而更有了“面子”。

城市,是人的城市,城市的存在,也正是为了生活于其间的人们服务。主动顺应新时代市民美好生活需要的深刻变化,把人的感受、人的需求、人的发展作为城市发展的逻辑起点,在回应市民关切中“以事聚人”、在破解民生难题中“聚人成事”,这便是成都的一以贯之。

涉及市民利益的决策和工作,大量发生在基层。“高大上”的城市,若仅仅是盯住那些光鲜亮丽,而忘记了流淌在市井中的气息,忽略了对基层群体的关注,那就是真正的舍本逐末。无论任何时候,人,都是一座城市前行过程中需要摆在首位的,也唯有人性的光辉,才能点亮城市最美的风景。

人们来到城市,追求虽不仅仅是一蔬一饭,但离不开的总是柴米油盐。在当下的“六保”语境下,“保民生”的价值优先序理应高于对一些管理因素的考量。国际范儿与烟火气,本身就是并行不悖的,政策制定,也从来都该是以人为本,有换位思考的能力,有人同此心的情感。粗暴的“一刀切”,切掉了人们对城市的归属感,更将长远影响一座城市的发展。

世界之大,城市之多,但真正令人难以忘怀的,必然是对市民有关怀的城市。一座城市所呈现的,不仅是靓丽的“外貌”,更应该是内在的“灵魂”,不应该仅仅是耀眼的“成就”,更应该是待人的一份温情。当每个人的小期盼与城市的大情怀交融,当微观民愿与宏观民生汇聚,才能让每个人在城市中体会到更多“家园”之感,在城市的烟火中,拥有属于自己的小幸福。

原标题:烟火撩人 总府路上摆起夜宵摊

编辑:王海静
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